De donut de monstro a cookie de Frankenstein: doces ganham versão 'Halloween' nas mãos de confeiteira

Em Ribeirão Preto (SP), a procura por doces temáticos de Halloween superou a expectativa da confeiteira Bárbara. O volume de vendas superou o registrado na Páscoa.

O cardápio especial inclui donuts decorados, brownies com teias de chocolate e cookies temáticos. Bárbara se inspirou em filmes infantis de Halloween para produzir os doces.

Além das festas temáticas, as encomendas atendem celebrações como aniversários e mesversários na cidade. A demanda surpreendeu a confeiteira.

Este é o 1º ano com cardápio exclusivo para a data. A expectativa é ampliar as vendas, alcançar novos clientes e tornar a marca mais conhecida.

Para inovar nos sabores tradicionais, a profissional lançou a opção de abóbora com coco. Ela aproveitou o período para usar a criatividade e pintar os doces.

Pela primeira vez, a confeiteira Bárbara Aureliano, de Ribeirão Preto (SP), decidiu colocar a criatividade à prova na produção de doces temáticos de Halloween.

O resultado: os clientes não só corresponderam como a demanda para a data, em 31 de outubro, superou as encomendas da Páscoa deste ano.

O cardápio inclui mini donuts decorados com personagens de filmes de monstros, brownies com teias de aranha feitas de chocolate branco e cookies verdes inspirados no monstro de Frankenstein, com uma crosta de marshmallow derretido.

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Segundo Bárbara, os doces têm sido encomendados para festas temáticas organizadas por famílias, mas também para aniversários e até "mêsversários" de bebês.

“Os clientes estão gostando bastante de sabores diferentes e de decorações diferentes. A gente costuma ter bastante pedido para a festa. Na Copa e na Páscoa, a gente também teve, mas o Halloween a gente não esperava que fosse ter tanta procura assim”, afirma.

Cardápio exclusivo de outubro

Segundo Barbara, a ideia surgiu da vontade de explorar novas possibilidades na confeitaria.

Fã de filmes infantis de Halloween, ela usa chocolate e corantes para desenhar os personagens.

“É muito legal conseguir pintar. Eu uso chocolate e corante para pintar e consigo soltar a criatividade e fazer qualquer tema”, conta.

Além das decorações, a confeiteira apostou em um sabor novo. Além de brigadeiro, leite em pó, doce de leite e pistache, acrescentou doce de abóbora com coco à lista. A abóbora é um dos símbolos do Halloween.

“Essa é uma época que dá para usar da criatividade, para desenhar, para pintar, para inovar em sabor.”

Para a confeiteira, parte do interesse vem da curiosidade de experimentar produtos que não fazem parte do cardápio habitual e da vontade de compartilhar as criações nas redes sociais.

Ela afirma que quer aproveitar o período para aumentar as vendas, alcançar novos clientes e tornar a marca mais conhecida.

“Como é um cardápio que fica disponível somente no mês de outubro, as pessoas procuram bastante para experimentar e também para postar fotos nas redes sociais. Eu venho crescendo dentro do ramo da confeitaria e o que eu posso afirmar é que tem mais procura do que tive na Páscoa”, diz.

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